طريقة عمل سلطة البروكلي | مجموعة متنوعة من السلطات الشهية

طريقة عمل سلطة البروكلي

يتصدر البروكلي قائمة الأطعمة التي تدخل ضمن الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، ويرجع ذلك إلى قلة السعرات الحرارية فيه، لذا سنعرض لكِ طريقة عمل سلطة البروكلي الغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاج لها.

فوائد سلطة البروكلي

  • يقي من السرطان خاصة سرطان القولون والرئة، وذلك بفضل ما يحتوي عليه من السولفورافان وهو نوع من الكبريت.
  • مفيد لصحة الجهاز القلبي لأنه ينظم مستوى الكوليسترول في الدم، ومفيد أيضًا للجهاز الهضمي.
  • يقي من الإصابة بالسمنة ومرض السكري وكذلك السكتات الدماغية.
  • يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يقوي العظام ويحمي من الهشاشة.

طريقة عمل سلطة البروكلي الكريمية

غنية بالبروتينات بسبب احتوائها على اللحم والكالسيوم الموجود في المايونيز والجبنة:

  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • نصف كيلو بروكلي قطع صغيرة.
  • نصف بصلة كبيرة مفرومة.
  • ربع كيلو من الجبنة الموتزاريلا.

مكونات التتبيلة

  • نصف كوب مايونيز.
  • 3 ملاعق سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة خل أبيض.

الطريقة

  • طبخ اللحمة على النار أولاً، ثم وضعها على قطع البروكلي المسلوق.
  • بعد ذلك نضع الجبنة والبصلة المبشورة.
  • نخلط مكونات التتبيلة مع بعضها ونسكبها على الخليط لتضيف طعم رائع مميز.

سلطة البروكلي والفلفل الحلو

مفيدة وشكلها مميز ومليئة بالألوان فيمكن أن تستغلها الأم ليستفيد منها الأبناء، تعرفي على المكونات والطريقة:

  • رأس كاملة من البروكلي.
  • حبتان من الفلفل جميع الألوان مقطع إلى قطع صغيرة.

مكونات التتبيلة

  • ملعقة كبيرة خردل.
  • 2 ملعقة كبيرة خل أحمر.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

الطريقة

  • تقطيع البروكلي قطع صغيرة وسلقها في ماء به ملح ولكن بدون مبالغة في السلق.
  • ضعي الفلفل الملون على البروكلي، ثم امزجي المكونات التتبيلة لعمل الدريسنج وضعيه على السلطة مع الملح والفلفل الأسود.

سلطة البروكلي للرجيم

تحضير سلطة البروكلي

تحتوي على مكونات بها سعرات حرارية قليلة وفي نفس الوقت مغذية وتعطي العناصر الغذائية لمن يتبع نظامًا لإنقاص الوزن، فقط استخدمي المكونات التالية:

  • رأس بروكلي مقسمة إلى قطع صغيرة ومسلوقة.
  • 4 حبات طماطم.

مكونات صلصة الطحينة

  • عصير ليمونة متوسطة.
  • كوب من الزبادي.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ماء دافئ لضبط القوام.

مكونات صلصة الصويا والليمون

  • ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونة متوسطة.
  • ملح وفلفل أسود.

الطريقة

  • خلط البروكلي مع الطماطم المقطعة.
  • اختيار نوع الصلصة المفضل ثم وضعه على السلطة كدريسنج، ثم تقدم في طبق كوجبة بمفردها أو بجانب البروتين.

طريقة عمل سلطة البروكلي بالزبادي

لهذه الوصفة طعم رائع مميز بفضل الزبادي، المكونات والطريقة كالتالي:

  • نصف كيلو من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة ومسلوقة.
  • كوبان من الزبادي.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية، وملح حسب الرغبة.

الطريقة

  • بعد سلق البروكلي يُقلى لمدة 3 دقائق في زيت الزيتون.
  • خلط الأعشاب مع الزبادي ووضعها على البروكلي وبهذا تصبح السلطة جاهزة للتقديم.